မိုးကုတ္ ထမင္းေပါင္း လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္

ဝင္းႏိုင္သိန္း| May 16, 2015 | Hits:1 0 | | မိုးကုတ္ထမင္းေပါင္း မိုးကုတ္ထမင္းေပါင္း ဟင္းခ်က္တယ္ဆုိတာ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ ေန႔စဥ္ လုပ္ရိုးလုပ္စဥ္ အလုပ္တခု ျဖစ္လို႔ ဘာမွ မထူးျခားပါဘူးလို႔ ထင္ႏုိင္ေပမယ့္ တကယ့္ကို ဟင္းခ်က္ဝါသနာ ပါသူေတြ အတြက္ကေတာ့ ဟင္းခ်က္ျခင္းဟာ အႏုပညာတခုလိုပါပဲ။ ကျပက္ကေခ်ာ္ ခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းတခြက္၊ အစပ္အဟပ္ မတည့္တဲ့ ဟင္းတခြက္ေၾကာင့္ ထမင္းပြဲမွာ စိတ္ညစ္ညဴးရသလို၊ စနစ္တက်နဲ႔ အႏုပညာဆန္ဆန္ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္တဲ့ ဟင္းတခြက္ေၾကာင့္လည္း တသက္လံုးစြဲေအာင္ ေျပာမဆံုး ျဖစ္ရတတ္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္တာဟာ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ အလုပ္လို႔ တခ်ိဳ႕က ထင္တတ္ေပမယ့္ တကယ္ေတာ့ အမ်ိဳးသမီးရယ္၊ အမ်ိဳးသားရယ္မဟုတ္ဘဲ ဝါသနာပါသူတုိင္းအတြက္ေတာ့ စြဲလမ္းေပ်ာ္ရႊင္စရာေကာင္းတဲ့ အလုပ္တခု ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ရဲ႕ ဧရာဝတီရဲ႕ အႏုပညာက႑မွာ ဟင္းခ်က္ျခင္း အႏုပညာကို စာဖတ္သူေတြ စေန အားလပ္ရက္မွာ ဖတ္ရႈေလ့လာႏိုင္ေအာင္ ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္း တမ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ လွ်ာရင္းျမက္ေအာင္ ဘာဟင္းခ်က္ရလဲ စဥ္းစားေနသူေတြ အတြက္ေကာ၊ ႏုိင္ငံတကာမွာ ဘာေၾကာင့္ ဒီဟင္းေတြဟာ နာမည္ႀကီး ထုိးေဖာက္ ႏုိင္တာလဲဆုိတာပါ သိရွိႏိုင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ (အယ္ဒီတာ) ဒီတပတ္ေတာ့ ပတၱျမားေျမလို႔ ေခၚတြင္တဲ့ မိုးကုတ္ၿမိဳ႕ေလးရဲ႕ ေဒသအစားအစာ တခုျဖစ္တဲ့ မိုးကုတ္ ထမင္းေပါင္းနဲ႔ မိတ္ဆက္ ေပးလိုက္ပါတယ္ …။ က်ေနာ္တို႔ၿမိဳ႕မွာ … ထမင္းေပါင္းလို႔ ေခၚၾကပါတယ္။ အေငြ႕နဲ႔ ေပါင္းထားတာမဟုတ္ဘဲ တျခား တြဲဖက္ေတြနဲ႔ ေပါင္းစားလို႔သာ ထမင္းေပါင္း ေခၚၾကေပမယ့္ တကယ္ေတာ့ ထမင္းသုပ္ တမ်ိဳးပါပဲ။ မိုးကုတ္ထမင္းေပါင္း အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းမ်ား (၄ ေယာက္စာ) ဆန္ – ၁ ဘူး ဝက္သား – ၂၀ က်ပ္သား ဝက္အူေခ်ာင္း – ၄ ပိုင္းခန္႔ ဆားဘဲဥ – ၂ လုံး ေျမပဲဆံေၾကာ္ – အနည္းငယ္ နံနံပင္ – အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႁမႊာေသး – ၁၀ တက္ခန္႔ ႐ွမ္းပဲငါးပိအစပ္ – ၄ ဇြန္းခန္႔ င႐ုတ္ႏွစ္အဆီ – ၁ ဇြန္း ပထမဆုံး ဝက္သားကို ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔ အရသာေလး နယ္ၿပီး ခ်င္းဓားျပားရိုက္ ထည့္ကာ ေရခမ္းေအာင္ျပဳတ္ပါ။ ဆီပူပူမွာ ေရႊနီေရာင္ရေအာင္ ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။ ဝက္အူေခ်ာင္းကိုလည္း ေၾကာ္ယူၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။ ထမင္းျဖဴ ခ်က္ပါ။ ဆားဘဲဥကို ျပဳတ္ၿပီး ေရေအးစိမ္ထားပါ။ ေျမပဲဆံေၾကာ္ၿပီး အရံသင့္ျပင္ထားပါ။ ဒယ္အိုး တလုံးမွာ ဆီအနည္းငယ္ကို အပူေပးၿပီး ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေမႊးေအာင္ ဆီသတ္ပါ။ ႐ွမ္းပဲငါးပိအစပ္နဲ႔ င႐ုတ္ႏွစ္အဆီကို ထည့္ေပါင္း ဆီသတ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။ ျပင္ဆင္မယ္ဆိုရင္ ထမင္းျဖဴ ပူပူမွာ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ အနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔၊ ဆီသတ္ထားတဲ့ ပဲငါးပိအႏွစ္ေတြကို ေရာနယ္ၿပီး တြဲဖက္ျဖစ္တဲ့ ဝက္သားေၾကာ္၊ ဝက္အူေခ်ာင္းေၾကာ္၊ ေျမပဲဆံေၾကာ္၊ နံနံပင္တို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ပါ။ အေၾကာ္ (သို႔မဟုတ္) ဟင္းေပါင္းေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသုံးၾကပါတယ္။